5月23日，國家食品藥品監(jiān)督管理總局官網(wǎng)發(fā)布通告（總局關(guān)于1批次嬰幼兒配方乳粉不合格情況的通告（2017年第82號））稱，2017年4月，國家食品藥品監(jiān)督管理總局組織抽檢嬰幼兒配方乳粉214批次，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格的產(chǎn)品213批次，不合格產(chǎn)品1批次。
本次檢測項(xiàng)目包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等63個(gè)指標(biāo)。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，個(gè)別項(xiàng)目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。
不合格產(chǎn)品情況為：長沙市高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)妙趣延龍母嬰用品店銷售的標(biāo)稱湖南展輝食品有限公司生產(chǎn)的“子怡”金裝嬰兒配方奶粉（1段），阪崎腸桿菌3次檢出值分別為0、檢出、0，不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的3次檢測結(jié)果均不能檢出的要求。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為國家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)中心。
阪崎腸桿菌是存在于環(huán)境中的一種條件致病菌，可能對0-6月齡嬰兒，尤其是早產(chǎn)兒、出生低體重兒以及免疫力缺陷嬰兒存在較高健康風(fēng)險(xiǎn)。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)嬰兒配方食品》（GB10765—2010）規(guī)定，阪崎腸桿菌（僅適用于供0-6月齡嬰兒食用的配方食品）應(yīng)不得檢出。
阪崎腸桿菌是奶粉（乳）制品中新發(fā)現(xiàn)的一種致病菌。由其引發(fā)的嬰兒、早產(chǎn)兒腦膜炎、敗血癥及壞死性結(jié)腸炎散發(fā)和暴發(fā)的病例已在全球相繼出現(xiàn)。多份研究報(bào)告表明嬰兒配方奶粉是當(dāng)前發(fā)現(xiàn)致嬰兒、早產(chǎn)兒腦膜炎、敗血癥和壞死性結(jié)腸炎的主要感染渠道，在某些情況下，由阪崎腸桿菌引發(fā)疾病而導(dǎo)致的死亡率可達(dá)40%～80%。
大家也無需過分緊張，阪崎腸桿菌不耐熱，在高于60℃的溫度下就能被殺死。
聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織/世界衛(wèi)生組織（FAO/WHO）認(rèn)為，嬰幼兒配方乳粉沖調(diào)、放置過程中阪崎腸桿菌有潛在生長的可能，消費(fèi)者應(yīng)注意嬰幼兒配方乳粉沖調(diào)、放置的有關(guān)事項(xiàng)。
奶瓶應(yīng)被完全清洗并消毒。在沖配奶粉前，應(yīng)清潔雙手。取用奶粉時(shí)，所使用的勺應(yīng)保持清潔，并且在取完奶粉后盡快密封好奶粉罐。
在沖調(diào)嬰兒配方奶粉時(shí)，必須使用清洗干凈和消毒后的器具，防止環(huán)境中或者器具中有阪崎腸桿菌存在而造成污染。
根據(jù)聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織與世界衛(wèi)生組織的《安全制備、貯存和操作嬰兒配方奶粉指導(dǎo)原則》，應(yīng)使用溫度不低于70℃的水沖調(diào)嬰兒配方奶粉，以殺死奶粉中的阪崎腸桿菌或其他病原菌。所以，沖調(diào)奶粉時(shí)，應(yīng)盡量使用70℃以上的水沖調(diào)奶瓶中的奶粉，沖調(diào)后不要放置過長時(shí)間；并且注意不要讓奶嘴觸碰到任何其他可能不潔凈的地方。沖調(diào)好的奶應(yīng)冷卻至可喂哺的溫度，然后立即飲用。
很多人擔(dān)心溫度高會破壞營養(yǎng)素，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，基本上只有維生素C會受高溫沖調(diào)的影響，而且即使損失掉一些，剩下的維生素C含量也都高于《國際嬰幼兒食品衛(wèi)生規(guī)范法典》要求的最低標(biāo)準(zhǔn)。
沖調(diào)好的奶若實(shí)在不能即時(shí)飲用，應(yīng)立即冷卻，并貯存在4℃及以下的冰箱內(nèi)，但貯存時(shí)間不宜超過24小時(shí)，并在給寶寶喂奶前重新加熱。加熱好的奶若在沖調(diào)后兩小時(shí)內(nèi)仍未被飲用就應(yīng)該倒掉。
如果對奶粉存在疑問，則應(yīng)該丟棄，最好不要喂哺嬰兒。
通告中指出，對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，長沙市食品藥品監(jiān)督管理局已監(jiān)督生產(chǎn)企業(yè)查清了產(chǎn)品流向，召回了不合格產(chǎn)品，并對該企業(yè)進(jìn)行立案調(diào)查；已要求經(jīng)營企業(yè)配合生產(chǎn)企業(yè)開展召回工作，控制風(fēng)險(xiǎn)，并對涉案經(jīng)營企業(yè)立案調(diào)查。湖南省食品藥品監(jiān)督管理局于6月30日前將核查處置情況報(bào)國家食品藥品監(jiān)督管理總局并向社會公布。
食藥監(jiān)總局本次發(fā)布的《產(chǎn)品合格信息》顯示，214批次嬰幼兒配方乳粉通過本次抽檢，涉及標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)：黑龍江省完達(dá)山乳業(yè)股份有限公司雙城分公司、肇州縣搖籃乳業(yè)有限責(zé)任公司、黑龍江飛鶴乳業(yè)有限公司、惠氏營養(yǎng)品(中國)有限公司、天津伊利乳業(yè)有限責(zé)任公司、圣元營養(yǎng)食品有限公司、多美滋嬰幼兒食品有限公司、美可高特羊乳有限公司、雙城雀巢有限公司、河北三元食品有限公司、石家莊君樂寶太行乳業(yè)有限公司、杭州貝因美母嬰營養(yǎng)品有限公司、雅培(嘉興)營養(yǎng)品有限公司、美贊臣營養(yǎng)品（中國）有限公司、內(nèi)蒙古歐世蒙牛乳制品有限責(zé)任公司等企業(yè)。
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