香精香料可以應(yīng)用于食品、化妝品及化工行業(yè)，添加的含量往往很小，但是可以說(shuō)是整個(gè)產(chǎn)品的靈魂所在了，飛秒檢測(cè)對(duì)于香精香料的產(chǎn)品分析已經(jīng)有數(shù)十年的經(jīng)驗(yàn)了，也積累了大量的數(shù)據(jù)庫(kù)，建立了一種快速同時(shí)測(cè)定香精香料理化指標(biāo)的方法。

利用傅里葉變換近紅外光譜(FT-NIR)技術(shù)，建立了香精香料的折光指數(shù)、pH、相對(duì)密度及揮發(fā)總量四種理化指標(biāo)的預(yù)測(cè)模型，同時(shí)考察了光譜預(yù)處理方法對(duì)模型的影響， 并對(duì)模型預(yù)測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性與重復(fù)性進(jìn)行了評(píng)價(jià)。

通過(guò)不斷地模擬實(shí)驗(yàn)可以總結(jié)出所建模型適用于不同種類(lèi)的香精與料液，可快速同時(shí)對(duì)樣品的折光指數(shù)、pH、相對(duì)密度及揮發(fā)總量四種理化指標(biāo)進(jìn)行預(yù)測(cè)，預(yù)測(cè)均方差RMSEP分別為0．00182，0．374， 0．00393與3．0

飛秒檢測(cè)“香精香料”數(shù)據(jù)庫(kù)部分?jǐn)?shù)據(jù)截圖

隨機(jī)抽取18個(gè)含香精香料的樣品利用飛秒檢測(cè)近紅外分析法測(cè)出數(shù)據(jù)與標(biāo)準(zhǔn)值對(duì)比，誤差可如上圖所示，誤差很小。

飛秒檢測(cè)研發(fā)實(shí)驗(yàn)室建立的近紅外透射光譜模型 適用于不同種類(lèi)的香精與料液樣品，能夠同時(shí)對(duì)折 光指數(shù)、pH、相對(duì)密度及揮發(fā)總量四種理化指標(biāo)進(jìn)行預(yù)測(cè)，具有良好的預(yù)測(cè)準(zhǔn)確度與重復(fù)性，可滿(mǎn)足實(shí) 際測(cè)量的要求。

飛秒檢測(cè)紅外實(shí)驗(yàn)室

在此研究基礎(chǔ)上，分類(lèi)建立模型，如分別建立香精與料液的分析方法，同時(shí)增加校正集 的樣本量，可進(jìn)一步提高模型的預(yù)測(cè)精度及適用范 圍．近紅外透射光譜技術(shù)能夠?qū)熡孟憔懔线M(jìn)行 無(wú)損、快速與同時(shí)分析，無(wú)需預(yù)處理過(guò)程，可全面且 真實(shí)反映樣品的特點(diǎn)，數(shù)十秒內(nèi)即可同時(shí)獲得樣品 的多個(gè)理化指標(biāo)數(shù)值，可實(shí)現(xiàn)香精香料生產(chǎn)應(yīng)用過(guò) 程中的在線(xiàn)分析與實(shí)時(shí)控制，同時(shí)有效降低樣品的 分析測(cè)試成本。